En los últimos años, la alimentación basada en productos vegetales ha dejado de ser una opción margi
Contexto y evolución del veganismo en España y el mundo En los últimos años, la alimentación basada en productos vegetales ha dejado de ser una opción marginal para convertirse en una tendencia global. Según el Informe de Tendencias Alimentarias 2023 de la organización Mintel, el interés en diets vegetarianas y veganas ha aumentado en un …
